1️⃣龙虾尾解冻,冷水下锅,姜片4,大蒜2,料酒三四圈,焯水洗净。 2️⃣姜片2,大蒜1个,小米椒4-6个,剁碎。半块火锅底料。一瓶啤酒。 3️⃣锅里热油,下姜蒜辣椒末,翻炒后下龙虾尾,翻炒后下一圈料酒,生抽2勺,老抽一点点🤏蚝油1勺,海鲜酱1勺,翻炒后,再下火锅底料。 4️⃣下啤酒,收汁儿。