自制冰淇淋

作者： 看到吃的眼睛都绿了的肥喵

用料

• 淡奶油 600克
• 白糖 130克
• 奶 150克
• 蛋黄 6个
• 榛子碎 适量

自制冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加奶混合小火烧开晾凉过滤

步骤 2

打发奶油和糖

步骤 3

前两步成品混合，加入你喜欢的味道，我做的蓝莓味和巧克力味，放的蓝莓酱和巧克力酱，搅拌均匀后放在蛋筒里，放点榛子碎

步骤 4

这是蓝莓味，

步骤 5

这是巧克力味，右侧是我放完榛子碎以后拍的照片，拍完照片我又续的。

步骤 6

蛋筒不够了，将裱花袋放在圆柱形的桶里

步骤 7

倒入食材

步骤 8

系上袋子口，冷冻起来。

步骤 9

冻好啦，紫色的是蓝莓味，其他的是巧克力味，很好吃！

自制冰淇淋的小贴士

过滤掉的部分也可以正常做，冻起来，口感稍微差点，但是也可以吃。奶油要低温打发，分三次加糖，根据自己的口味适当添加糖和酱。

菜谱创建时间：2025-01-09 14:08:13