红红火火新年款蛋糕

作者： 金龙鱼培训

用料

• 红丝绒蛋糕胚部分
• 全蛋 561克
• 细砂糖 227克
• 水 51克
• 低筋粉 203克
• sp蛋糕油 18克
• 泡打粉 2克
• 稻米油 127克
• 红丝绒液 30
• 香缇奶油部分
• 稀奶油 300克
• 细砂糖 21克
• 组合部分
• 果酱 适量
• 奥利奥碎 适量
• 巧克力装饰片 适量

红红火火新年款蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋砂糖和水快速搅打5min，加入蛋糕粉蛋糕油和泡打粉慢速搅打2分钟，然后加入稻米油和红丝绒液搅拌均匀，平均倒入模具中进行烘烤

步骤 2

烘烤：平炉上下火170度烘烤25-28分钟出炉冷却即可

步骤 3

将稀奶油和细砂糖打至9成发备用

步骤 4

将蛋糕胚平均切成3片，取一片放在蛋糕垫子上挤上适量奶油抹平撒上奥利奥碎，再次挤上少量奶油，盖上第二张蛋糕胚挤上少量奶油和适量果酱，然后盖上最后一片蛋糕胚，蛋糕周边和顶上涂抹上奶油

步骤 5

装饰成需要的样子即可

菜谱创建时间：2025-01-09 09:20:03