泉州海蛎煎

作者： tana_tana

用料

• 海蛎 半斤
• 鸡蛋 2只
• 青蒜 1棵
• 地瓜粉 2勺
• 盐 少许

泉州海蛎煎的做法步骤

步骤 1

海蛎用盐水洗净，沥干（沥干很关键，不要忽略）。拌上青蒜末，地瓜粉。

步骤 2

热锅起油，下锅煎一会儿。

步骤 3

打入两个鸡蛋（不用先打蛋液，直接入锅），搅动翻炒几下，让海蛎都裹上鸡蛋。

步骤 4

待香味四溢就可以起锅装盘了。好吃的秘诀是一定要趁热！手边如果有闽南甜辣酱，来上一碟蘸着吃，美味加分！

菜谱创建时间：2025-01-08 00:02:17