煎蛋豆腐蔬菜汤，非常简单，快手

作者： 芝麻酱__

十几分钟就可以搞定

用料

• 鸡蛋 一个或者两个
• 豆腐 一小块
• 蔬菜 少量
• 开水 适量
• 盐 两勺
• 味精 一勺
• 麻油 一勺
• 白胡椒粉 一勺

煎蛋豆腐蔬菜汤，非常简单，快手的做法步骤

步骤 1

油热打入鸡蛋，煎成金黄色， 里面熟不熟透无所谓，后面还要煮，这一步就可以另外烧开水和切豆腐了

步骤 2

加入开水 开水进去更容易煮出奶白色的汤，可以用剪刀或者菜刀把煎蛋弄成小块，也可以不用，看个人喜欢

步骤 3

豆腐可以用刀切也可以用勺子挖，勺子挖就不用洗菜板和菜刀了，省事

步骤 4

鸡蛋稍微煮个一分钟就可以把豆腐下进去了

步骤 5

豆腐大概煮两分钟下蔬菜

步骤 6

煮开了就可以➕盐，白胡椒粉，快要出锅的时候➕味精和麻油，麻油和白胡椒粉可加可不加，实在没有不加也行，但我觉得加了会更好吃一点

步骤 7

最后成品就是这样，真的很好喝，快去试试吧，我的锅是24寸，碗是8英寸的，做出来大概就是这些量，给大家做一个参考

煎蛋豆腐蔬菜汤，非常简单，快手的小贴士

很简单，煎蛋做汤真的很好喝，豆腐和青菜可以换成别的，➕白萝卜丝也好喝

菜谱创建时间：2025-01-07 00:37:44