减糖家常菜系列 秋葵煎蛋

作者： 减肥永恒主义者

2人份/ 选自《减糖家常菜》 Page 033 「含糖量」8.0g 「蛋白质含量」21.8g ❗️1小勺为5毫升，1大勺为15毫升❗️

用料

• 秋葵 100g
• 鸡蛋 3个
• 盐 1/3勺
• 生抽 1小勺
• 橄榄油 1大勺

减糖家常菜系列 秋葵煎蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵放入沸水中焯1分钟左右，捞出后去蒂，切成小片。

步骤 2

鸡蛋打散，加入盐和生抽，搅拌均匀。

步骤 3

平底锅中放油，油热后把秋葵均匀地铺在锅底。

步骤 4

倒入蛋液，晃动平底锅让蛋液均匀地平铺于锅底并没过秋葵。

步骤 5

中小火煎至蛋液凝固，翻面再煎一会儿，把蛋饼对折，即可出锅。

减糖家常菜系列 秋葵煎蛋的小贴士

秋葵是黏性植物，焯水时千万别切开，否则黏液会很难处理。

菜谱创建时间：2025-01-06 23:06:50