🍊| 自制百搭橙皮丁

作者： 傅米娅

秋冬正是橙子大量上市的季节，我又很喜欢吃橙子，当然皮也不能浪费，做成橙皮丁用来做吐司蛋糕都是极好吃的，可以增加风味，自己做也超级简单，喜欢吃的快做起来吧…..

用料

• 橙子皮 111g(处理好的)
• 水 200g
• 柠檬汁 4g
• 黄冰糖 135g(白糖也可)

🍊| 自制百搭橙皮丁的做法步骤

步骤 1

保留一部分白色口感更好

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

步骤 7

🍊| 自制百搭橙皮丁的小贴士

1️⃣橙子皮用盐搓洗干净，去掉软趴趴的那部分白瓤，保留一部分白色口感更好。 2️⃣将处理好的橙子皮切丁，倒入锅中，加入适量水和盐煮开后大概在煮3分钟左右，煮好的橙皮丁捞出，用清水多冲洗几遍，去除苦涩味。 3️⃣洗好的橙皮丁倒回锅中，加入冰糖或者白糖，柠檬汁开中火煮，最后煮至水分完全吸收，中途记得翻拌，防止糊底。 4️⃣炒好之后倒入油纸上摊开晾凉，不要堆一堆，我大概晾了2天。晾好之后就可以密封冷藏保存，可以用来做面包吐司或者蛋糕，成品橙子味浓郁，很解腻。 💗碎碎念: 这个做法成品略微还是有点苦涩味，但是橙子香味更浓郁，如果不喜欢这个味道，可以提前将橙皮用盐水浸泡一晚，然后用清水冲洗干净，在进行焯水处理。 🥨如果喜欢我的笔记请点赞收藏呀，期待宝子们来交作业啦。希望大家都能做出自己喜爱的橙皮丁。

菜谱创建时间：2025-01-06 22:21:44