土豆面包

作者： 爱吃小炒白菜的薏米

想吃面包了，看到家里有一颗西吉土豆，也有一个火腿肠，那就用来做个土豆面包吃吧。 叫她土豆面包不光是她长的像土豆，馅料里也含有土豆，加了芝士，成品拉丝，口感丰富，一出烤箱就给干掉了2个。 要想成品拉丝好，可多加点芝士，馅料的比例可根据自己喜好调整，土豆最好选那种沙沙的土豆。

用料

• 主面团:
• 鸡蛋 1个
• 脱脂纯牛奶 130克
• 酵母 3克
• 高筋粉 250克
• 低脂炼乳 1条（13克）
• 玉米油 18克
• 盐 2克
• 土豆馅:
• 土豆泥 250克
• 芝士 68克
• 火腿 83克
• 黑胡椒粉 少许
• 奇亚籽芝麻沙拉酱 少许
• 土粉:
• 可可粉 5克
• 黄豆粉 10克
• 高筋粉 10克

土豆面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋和酵母粉搅拌均匀。

步骤 2

加入面粉、炼乳后，翻拌均匀，加入食用油和盐，拉折、摔折的方式使油与面团充分融合，成较光滑面团，冰箱冷藏1-1.5小时。

步骤 3

平均分成10等份，松驰25分钟。

步骤 4

土豆馅的制作:土豆蒸熟压成泥，冷却后加入芝士、火腿丁、沙拉酱和胡椒粉拌匀，团成10个等份的球状，备用。

步骤 5

土粉制作:把可可粉、黄豆粉和面粉翻拌均匀备用。

步骤 6

把10个面坯依次擀开，包入土豆馅，滚上土粉，拿筷子小头戳上几个小孔，放入烤箱35度发酵50分钟。（用手轻按压痕立恢复原状即可)

步骤 7

烤箱预热，放置第三层，上火170度，下火180度，烘烤20分钟。（13分钟时盖锡纸。)

步骤 8

步骤 9

菜谱创建时间：2025-01-05 22:35:47