咸鸭蛋火腿油菜粥

作者： 米糖酪

改良版皮蛋瘦肉粥，本来该用里脊肉+皮蛋。 这里用了里脊肉（切片）+咸鸭蛋+火腿+油菜碎，这四样随便选两样，都好吃。 米加油盐先泡一会；里脊肉凉水入锅+生姜去腥，焯水后捞出。 砂锅烧开水，把米和里脊肉，咸鸭蛋或皮蛋放里，煮差不多了，里脊肉捞出来，用筷子碾碎，然后放回锅里，再加火腿碎+油菜碎。 然后可以根据自己喜好调味，盐、酱油、胡椒、鸡精啥的，不过我没这一步。

用料

• 大米
• 咸鸭蛋
• 火腿
• 油菜
• 猪里脊肉

咸鸭蛋火腿油菜粥的做法步骤

步骤 1

本来该用里脊肉+皮蛋。 这里用了里脊肉（切片）+咸鸭蛋+火腿+油菜碎，这四样随便选两样，都好吃。 米加油盐先泡一会；里脊肉凉水入锅+生姜去腥，焯水后捞出。 砂锅烧开水，把米和里脊肉，咸鸭蛋或皮蛋放里，煮差不多了，里脊肉捞出来，用筷子碾碎，然后放回锅里，再加火腿碎+油菜碎。 然后可以根据自己喜好调味，盐、酱油、胡椒、鸡精啥的，不过我没这一步。

菜谱创建时间：2025-01-05 12:45:29