提拉米苏

作者： 甜甜不吃饭

参考sylvia喵喵的配方和金栗子的手指饼干配方，配方是一个6吋的量，鸡蛋最好无菌蛋，没有就洗干净紫外线灯正反各5分钟

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 35克蛋黄+20克蛋白
• 手指饼干或者巧克力戚风6吋
• 咖啡 一小杯
• 马斯卡彭 225克
• 可可粉 适量
• 手指饼干自己烤的可以多泡一会咖啡，不然中间是干的

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄+糖，坐在热水壶上，搅拌个500下，直到大白，再加马斯卡彭，搅拌到顺滑

步骤 2

蛋清+20克糖+一点醋打发到大弯钩 再混合蛋清蛋白即可

菜谱创建时间：2025-01-05 11:09:42