玉米烧排骨这么做，能干掉五碗米饭

作者： 随便叫一个以后再说

用料

• 玉米 一根
• 排骨 700g
• 香叶 2-3片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 八角 2—3枚
• 胡萝卜 2根
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 桂皮 1小片

玉米烧排骨这么做，能干掉五碗米饭的做法步骤

步骤 1

备好食材

步骤 2

排骨先焯水，冷水下锅，放入适量姜片和葱

步骤 3

焯水至排骨没有血丝

步骤 4

捞出来放到温水洗净。切记放到温水，不能是凉水，不然排骨冷缩发柴

步骤 5

起锅烧油，下排骨翻炒

步骤 6

翻炒一小会，有排骨香气，加入八角、香叶、桂皮、姜片，继续翻炒

步骤 7

加入生抽、蚝油、老抽，继续翻炒，然后加水准备焖

步骤 8

个人建议，开始加水焖的时候就把玉米、胡萝卜也直接放进去，一起焖。这样出来排骨会带有玉米的香气，个人感觉更好吃。也有人是先焖排骨，后加玉米，看个人喜好。 玉米的量根据个人偏好适当增减，想玉米味道浓一些就多加，想淡一些就少加。 大约中火焖30分钟，开盖，加盐少许，继续焖10-15分钟（总共至少焖40-45分钟）

步骤 9

成品。收汁收得有点干，可以不用这么干

菜谱创建时间：2025-01-05 00:08:29