川味泡椒魔芋

作者： KKKellen

我经常会做的一道菜，酸辣开胃且热量很低，喜欢吃辣的魔芋爱好者可以试试~

用料

• 魔芋 900g
• 泡姜 1块
• 泡辣椒 12个
• 大蒜 6瓣
• 豆瓣酱 1小勺
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺

川味泡椒魔芋的做法步骤

步骤 1

魔芋切成细条状，泡姜、泡辣椒、大蒜切好备用（也可加入酸菜）。

步骤 2

锅中烧水，加入一勺盐，水开后放入魔芋条焯水两到三分钟捞起备用。

步骤 3

锅中热油，加入泡姜、泡辣椒、蒜片翻炒出香味。

步骤 4

调至小火，加入一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 5

焯过水的魔芋倒入锅中翻炒，加入一勺水，再加入生抽、盐、白糖调味（也可加入一点鸡精），翻炒均匀即可出锅。

步骤 6

一盘酸辣美味的泡椒魔芋做好啦~

川味泡椒魔芋的小贴士

1、泡椒的用量根据自己吃辣的口味准备。 2、炒料中加入泡菜、泡萝卜都可以适量提升酸味。 3、用猪油炒魔芋味道会更香。

菜谱创建时间：2025-01-04 17:24:41