芝士培根吐司

作者： scorpio1109

用料

• #面团
• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60g
• 水 60g
• 糖 20g
• 盐 4g
• 酵母 8g
• 黄油 20g
• #馅料
• 肉松
• 沙拉酱
• 黑胡椒
• 牛奶
• 芝士片 4片
• 培根碎 6片
• #撒料
• 沙拉酱
• 洋葱丝 1/4个
• 芝士碎

芝士培根吐司的做法步骤

步骤 1

和面，发酵。 ⏩室温发酵1h。 ⏩冷藏发酵6-12h。

步骤 2

按压排气，分成三份，揉光收圆。 盖保鲜膜松弛10-30min。

步骤 3

沙拉酱+肉松+黑胡椒+牛奶，拌匀。

步骤 4

擀卷两次。第三次擀平。 刷沙拉酱，铺芝士片，再刷一点沙拉酱， 撒培根碎。卷起。 三个依次放入吐司盒。

步骤 5

发酵至九分满。 刷一层沙拉酱，撒洋葱丝，芝士碎。

步骤 6

下层，上火175℃，下火180℃，30min。 25min时加盖锡纸。

菜谱创建时间：2025-01-04 16:27:47