香煎肉串

作者： 大兔子弯弯

用料

• 猪肉
• 小苏打
• 料酒 小孩吃不加
• 盐
• 蚝油
• 酱油
• 白芝麻

香煎肉串的做法步骤

步骤 1

1.猪肉切成长条薄片，加小苏打、清水，抓匀，腌20分钟（这步是肉嫩的关键）。 2.洗净猪肉，沥干水，放料酒、酱油、蚝油、盐、淀粉、少量油，盖上保鲜膜腌30分钟（可以晚上调好放冰箱，腌一夜，第二天早上煎；也可以多腌点放冰箱冷冻，要吃直接拿出来煎）。 3.冷锅热油，肉片（可以串成肉串比较有烧烤摊的感觉）下锅，撒点白芝麻，两面煎熟。

菜谱创建时间：2025-01-04 13:49:43