意大利面肉酱

作者： 浩鸣妈妈

儿子一直不喜欢我做的面条，今天挑战了一下意大利面，没想到非常成功，终于弥补了我面条的短板✌️✌️

用料

• 西红柿 1个
• 猪肉沫 适量
• 牛肉沫 适量
• 紫洋葱 半个
• 胡萝卜 半个
• 新疆番茄罐头 3分之2(400克)
• 调料 盐，糖，黑胡椒粉，生抽，五香粉
• 意大利面 适量
• 黄油 10克

意大利面肉酱的做法步骤

步骤 1

准备工作：把胡萝卜，洋葱切成碎丁，我用的料理机，很快就切好了。猪肉，牛肉我是用刀剁碎的，不用太碎。一个番茄用料理机打碎，有一点点果肉感就行。

步骤 2

要用不粘锅哈，我家是铸铁锅，不粘就可以。 倒入比炒菜2倍量的油，我用的亚麻籽油，可以用橄榄油。 先倒入胡萝卜丁，洋葱丁大火炒2分钟，炒出香味。 再倒入猪肉沫，牛肉沫，中小火炒10～15分钟左右，炒出我图上的焦糖感，但是不能糊哈，多翻炒 加入黑胡椒粉，五香粉，生抽，少量的盐，后面出锅还要加盐，所以这里盐不要放太多。

步骤 3

然后把准备好的打碎的一碗番茄汁倒进去翻炒一下，加入3分之2的番茄罐头(牌子不重要，只要是新疆的0添加的就可以),翻炒2分钟 加入2碗热水，大火煮开

步骤 4

转小火炖煮1小时左右，中间随意看着点锅就可以

步骤 5

熬到时间，酱也很浓稠的感觉，出锅时放一块黄油，我用的是安佳的小块黄油，如果没有的，不放也可以，放了就会很香

步骤 6

香喷喷的出锅啦

步骤 7

拌上意大利面，太好吃啦，媲美必胜客，胜出必胜客😀😀

菜谱创建时间：2025-01-03 10:34:44