无糖无油罗勒三文鱼贝果

作者： 发酵的海苔

✔️无油无糖 适合减肥人士 ✔️面团揉进了番茄汁，所以内馅特别显色 ✔️切开来的配色赏心悦目 ✔️适合用来款待客人

用料

• 高筋面粉 300克
• 蜂蜜 11克
• 无盐番茄汁 185克
• 盐 4克
• 酵母 1.8克
• 内陷部分
• 奶油奶酪 60克
• 烟熏三文鱼 60克
• 罗勒叶 8片

无糖无油罗勒三文鱼贝果的做法步骤

步骤 1

🟠准备： 将A部分倒入厨师机揉出粗膜 冰箱松弛30分钟 将面团分割成四份

步骤 2

🟠塑形： 将15g奶酪 15g烟熏三文鱼 2片罗勒叶 重叠在面皮外侧 往内卷成棒形 盖上湿布室温醒面3分钟左右 🟠收口处线条朝上 掌心将面团一端压平 扁平的一端包裹另一端

步骤 3

🟠发酵： 烤箱发酵功能40度 30分钟 没有的烤箱里放一盆热水发酵30分钟

步骤 4

🟠烤制： 烤箱200度 22分钟

步骤 5

🟠储存： 包上保鲜膜 冷冻可保存2周

菜谱创建时间：2025-01-02 09:21:14