圣诞树蛋糕

作者： Traipoom锦

奶油打得太软了 裱花袋用完了 圣诞树搞成草莓炸弹

用料

• 如下
• 以下用量都是g

圣诞树蛋糕的做法步骤

步骤 1

原方子https://www.xiachufang.com/recipe/106999141/ 蛋糕体（28方盘） 5蛋 蛋白190 蛋黄90 糖50 牛奶50 玉米油50 低粉65 玉米淀粉8 原方 中层上下火150度 烤45分钟 我的 中层130/120 烤45分钟 烤好后切4个不同大小的圆 1个最大的用6寸慕斯圈 太大 下次可以更小 夹心奶油 淡奶油150 细砂糖10 抹茶奶油 抹茶粉6 淡奶油A 100 白巧克力50 淡奶油B 200 （做法： 抹茶+淡奶油A混匀 白巧克隔热水融化 取少量抹茶奶油加入白巧克力中酱混匀 抹茶糊与剩下的抹茶奶油混匀 冷藏一晚（抹茶甘纳许） 抹茶甘纳许与淡奶油B打发到抹面程度） 芝士奶盖 奶油奶酪25 淡奶油25 细砂糖10 海盐1 （用不完 可以减半） 夹心芋泥 芋头蒸熟+炼乳+牛奶到适合的浓稠程度 （没称具体重量 下次试） 夹心草莓冻 草莓136 砂糖20 吉利丁片3 吉利丁片泡冰水备用 草莓破壁机打碎 草莓汁倒入不粘锅+糖熬到浓稠 晾到温热加入吉利丁片 搅拌均匀至吉利丁片全部融化 用小于6寸的圆桶铺保鲜膜 倒入草莓液 冰箱冷藏一夜

菜谱创建时间：2025-01-01 17:43:10