栗子焖鸡～

作者： S姐家的柚子露

新年第一天～给大家推荐一道好吃又简单做的家常菜～ 留着农历新年的时候露一手吧～

用料

• 板栗 1袋
• 姜片 6块
• 鸡肉 想吃多少用多少
• 芹菜 1根或者2根 你喜欢吃就多放点
• 蒜头 半个
• 胡椒粉 下去看图
• 酱油 看自己口味
• 蚝油 也是看自己口味哈哈哈
• 糖 就一点点就行 提鲜作用而已
• 料酒/米酒 2瓶盖

栗子焖鸡～的做法步骤

步骤 1

超市买的处理好的例子～ 放到电饭锅里隔水蒸一下～ 做饭作弊小技巧：你的电饭锅要是有蒸煮键你就用那个，没有你就快煮米饭的那个键

步骤 2

鸡肉处理一下，切块，我反正就是作弊哈哈哈 让超市的帮我切成一小块一小块的～ 然后我又很喜欢吃鸡翅所以又加了一袋鸡翅进去哈哈哈哈哈～ 认真的～ 1. 把处理好的鸡肉放一些盐（口味按照自己的来，用处就是让鸡肉有底味） 2. 用手抓匀 3.然后放一圈油 4.再用手抓均匀 放在旁边备用

步骤 3

在腌制鸡肉的过程去处理一下芹菜，就随便切成段就行

步骤 4

然后切姜块 注意‼️是姜块！不是姜片！是块！块！ 然后再搞一点蒜

步骤 5

锅里倒油，油热放姜块和蒜 爆香 然后！把他们都盛出来备用，油一定要留在锅里！只需要把姜和蒜夹出来就行

步骤 6

然后把鸡肉放锅里煎 这里要用中火煎大约8-10分钟

步骤 7

翻一个面再接着煎

步骤 8

煎到我图里的样子 就是金黄色 然后稍微有一点点焦就行～ 然后要放胡椒粉～如果没有胡椒粉就那种研磨的胡椒也可以 放了胡椒粉之后 放一小勺糖提鲜 然后放一圈酱油 再然后在边上淋一圈米酒或者料酒 这里放胡椒主要是放了胡椒鸡肉更香

步骤 9

然后翻炒 看见没锅里全是煎出来的鸡油 这就是这道菜不会腻的原因 你把油煎出来了 鸡肉就不会腻了 你炒个2-3分钟，也不需要掐时间～ 你就拿着锅铲前后左右各翻炒2次就够了

步骤 10

然后加一小碗水，看图！ 不用没过鸡肉哦 就是吃饭的小碗大半碗就行～

步骤 11

然后你就等水开 水开了之后放一圈蚝油 如果你喜欢咸一点你就多放一点 不喜欢就少放一点 然后翻炒一下 让蚝油充分溶解在鸡肉里

步骤 12

然后盖盖子焖5分钟

步骤 13

然后把蒸好的板栗放锅里 然后大火翻炒它 一直翻炒收汁

步骤 14

炒得差不多了就可以把芹菜放进去了 再翻炒出芹菜的香味之后就可以关火了 记得是炒出芹菜的香味哦～ 别炒太久了鸡肉会糊～

步骤 15

出锅！ 给它装模作样的来一张出道照～ 吃饭！ 行了，学会了交作业啊～ 同学们～ 然后祝大家2025年健健康康 好好吃饭～ 也提前祝大家农历新年快乐～

菜谱创建时间：2025-01-01 17:39:58