准备食材 黑虎虾(其他虾也可以)解冻 去掉虾头(留着),薄虾壳,开背挑虾线,加入少许黑胡椒盐调味 蒜切末(多一些) 少许黄油
平底锅放油烧热 先煎虾头,用锅铲按压虾头把虾膏挤出来 然后把虾头捡掉留下虾膏
放入虾,两面煎熟 放入蒜末、黄油
最后再按需撒上黑胡椒盐调味即可