海绵小蛋糕~儿时的记忆

作者： 施家

队友最喜欢的蛋糕 没有之一 因为是他小时候的味道 小时候不太能吃到的记忆

用料

• 鸡蛋 4只
• 白砂糖 50克
• 蜂蜜 30克
• 油 60克
• 牛奶 10克
• 低筋粉 100克

海绵小蛋糕~儿时的记忆的做法步骤

步骤 1

鸡蛋4个，去壳后，约200克 加白砂糖50克，加蜂蜜30克

步骤 2

全蛋打发，用厨师机很方便 约10分钟高速打发 打发到画8字不马上消失的状态

步骤 3

100克低筋粉，分2次筛进蛋糊 注意翻拌手法

步骤 4

60克油+10克牛奶，搅拌至乳化融合

步骤 5

倒入刚刚搅拌了低筋粉的面糊 注意翻拌手法

步骤 6

分装12模 170°C 30分钟风炉

步骤 7

出炉，拍照

步骤 8

童年的记忆 总是阳光下的熠熠生辉

菜谱创建时间：2025-01-01 15:31:26