鸭肉薏米冬瓜汤

作者： 小懒蛋的妈咪

祛除湿气，清热下火

用料

• 鸭肉 半只
• 冬瓜
• 薏米 一抓
• 姜，蒜，红枣，枸杞 少许
• 油，盐，料酒

鸭肉薏米冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

薏米用清水泡洗干净

步骤 2

冬瓜和姜切好备用

步骤 3

鸭肉+姜片+料酒一起冷水下锅，水开，焯水捞出

步骤 4

锅热加入少许油，放入焯过水的鸭肉翻炒，翻炒至鸭肉微微焦黄时，放水龙头下清水冲洗干净。（这样可以去除鸭肉的臊味）

步骤 5

紫砂锅里放入清水+薏米，待薏米煮熟后放入鸭肉炖煮

步骤 6

鸭肉炖煮大概二十分钟左右，放入切好的冬瓜和红枣，继续炖煮，加入食盐煮至冬瓜和鸭肉到适合自己的口感了，汤碗里放入五六颗枸杞，将熬好的汤肉一起倒出即可。

步骤 7

鲜美的老鸭冬瓜薏米汤就做好了。

菜谱创建时间：2025-01-01 13:30:50