原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷 C112

作者： 莉莉菲

十年前就做过轻芝士蛋糕，令人念念不忘。 没想到巴斯克操作起来更简单，烘烤时长更短，但口感只会有过之而无不及。 焦黑的不起眼的外表，裹着软心内里，奶香浓郁，一口就令人沦陷了。 - 6寸活底圆模一个。

用料

• 奶油奶酪 350克
• 细砂糖 75克
• 淡奶油 150克
• 鸡蛋 3个
• 玉米淀粉 10克

原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷 C112的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+细砂糖坐热水搅拌至顺滑；

步骤 2

加入常温淡奶油搅拌均匀；

步骤 3

分次加入常温鸡蛋搅拌均匀；

步骤 4

230度预热烤箱，把面糊过筛；

步骤 5

倒进垫了油纸的模具；

步骤 6

放入烤箱中下层，烤21分钟出炉；

步骤 7

晾凉后密封冷藏过夜即可食用。

步骤 8

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤 9

成品1

步骤 10

成品2

步骤 11

成品3

步骤 12

成品4

步骤 13

成品5

原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷 C112的小贴士

△ 甜度不高，不用减糖了； △ 不同牌子的烤箱不同的脾气，火候仅供参考，但这个蛋糕适宜用比较高的温度。

菜谱创建时间：2024-12-31 20:54:37