桂花定胜糕

作者： 爱美的哒哒

用料

• 糯米粉 20克/120
• 粳米粉 50克/330
• 紫薯粉 5克/20克
• 想要什么颜色就用什么颜色粉，白色就不加
• 桂花
• 桂花蜜
• 芝麻馅
• 糖粉 20克/90克
• 水 36克/230克
• 还可以加茯苓粉或者山药粉

桂花定胜糕的做法步骤

步骤 1

所有粉放进去搅拌，紫薯粉的量可以根据情况

步骤 2

步骤 3

放水大概60克，然后揉搓，揉搓到抓起来定型，然后一捏就散的程度

步骤 4

用筛子过筛，用筛子把它磨成细状，然后放在模具里

步骤 5

撒上桂花，上锅蒸15分钟，蒸好马上拿出来

步骤 6

可以芝麻馅儿，可以红豆馅儿，然后也可以放桂花馅儿，

菜谱创建时间：2024-12-31 11:41:32