黄酒煲羊肉

作者： 大哈

快手版

用料

• 羊排肉 3斤
• 姜 2片
• 党参 50克
• 黄芪 40克
• 红枣 6颗
• 枸杞 10克
• 黄酒 3碗（吃饭的碗）

黄酒煲羊肉的做法步骤

步骤 1

剁块，羊肉冷水下锅焯水，把浮末打干净，水别倒掉！

步骤 2

高压锅里放入黄芪、党参、红枣（去核）、枸杞。

步骤 3

水和羊肉倒入高压锅中

步骤 4

上气后中火23分钟口感软硬适中，喜欢吃皮硬点的20分钟。

步骤 5

压好后加入三碗黄酒。我家有不吃黄酒的，我就打了一份出来汤水少点加一碗黄酒自己吃。我的用量就是一斤肉一碗黄酒，吃不了太浓的酒，喜欢的可以多加或者全酒隔水炖羊肉（炖两个钟）。

步骤 6

汤水加黄酒的总量大概就跟泡泡面的水差不多，不够咸加盐。

菜谱创建时间：2024-12-31 09:35:35