牛奶馒头

作者： shadows-1

From“小高姐的魔法料理”

用料

• 普通面粉 300克
• 牛奶 190克
• 酵母 1茶匙

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

1. 把酵母加入牛奶 2. 加入面粉 3. 揉成面团，醒面5分钟（根据室温调整。醒面结束面团应该光滑、柔软） 4. 搓成长条，分成8份。 5. 2次折叠整形。 6. 发酵。1+0.5小时。其中最后半小时开盖发酵。 7. 水开上锅蒸15分钟。 8. 关火后5分钟再开盖。 用的面粉是山姆的雪花粉。因为做的时候室温10度左右，醒面时间短了点，面团比较硬。但成品还是不错吃的。

菜谱创建时间：2024-12-31 08:44:01