香迷糊了的白胡椒煲猪肚汤

作者： 美猴王体验卡

小寒前后吃白胡椒煲猪肚，温中散寒，醒脾开胃。

用料

• 猪肚 300克
• 排骨 500克
• 腐竹 100克
• 胡椒 10克
• 生姜 3片
• 枸杞子 1把
• 盐 2茶匙
• 清水 3000克

香迷糊了的白胡椒煲猪肚汤的做法步骤

步骤 1

排骨斩断，猪肚里外翻转，加食盐、生粉反复揉搓，再冲洗干净，重复三次以上。（我买的是已处理好的猪肚）

步骤 2

排骨和猪肚焯水备用。

步骤 3

锅内加水煮沸，放入猪肚、排骨、腐竹、胡椒、枸杞子和生姜，大火烧开转小火煲1.5h，加盐调味。

步骤 4

捞起猪肚，切条装盘，撒上白芝麻，即可食用。

菜谱创建时间：2024-12-29 19:33:01