白菜虾仁豆腐煲

作者： 梅之小榭

用料

• #食材
• 基围虾
• 老豆腐
• 娃娃菜
• 金针菇
• 黑木耳
• 胡萝卜
• #调料
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 盐
• 料酒
• 白胡椒粉
• 玉米淀粉
• 蒜末
• 姜丝
• 小米辣
• 葱花

白菜虾仁豆腐煲的做法步骤

步骤 1

基围虾去壳去虾线、用料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制一会，虾头留着备用；胡萝卜切片；老豆腐切块；黑木耳泡发；金针菇和娃娃菜洗净

步骤 2

锅里热油

步骤 3

下老豆腐两面煎至金黄备用

步骤 4

煎完豆腐的油再下虾仁

步骤 5

炒断生盛出

步骤 6

锅里再加少许油，下虾头翻炒

步骤 7

加多点姜丝

步骤 8

炒到变红

步骤 9

加入开水大火煮几分钟

步骤 10

沥出汤备用

步骤 11

珐琅锅里铺上娃娃菜、金针菇、黑木耳、胡萝卜花、煎豆腐、虾仁

步骤 12

加生抽、蚝油、少许糖、蒜末、小米辣、盐

步骤 13

倒上虾头熬的汤，加盖煮几分钟

步骤 14

撒上葱花，完成

菜谱创建时间：2024-12-28 21:02:15