香葱面包

作者： 艳v

万能面包体，吐司面包都可用。

用料

• 奶粉 25克
• 鸡蛋液 50克
• 高筋面粉 500克
• 牛奶 260克
• 黄油 50克
• 酵母 5克（鲜酵母15克）
• 炼奶 20克
• 盐 5克
• 白糖 50克
• 香葱馅：香葱 15克
• 黄油 50克
• 盐 1克
• 奶粉 20克

香葱面包的做法步骤

步骤 1

除黄油酵母外搅拌均匀后连搅拌桶放入冰箱冷藏一个小时，或者把水换成90克冰，180克水，冰泡小粒后和面。

步骤 2

从冰箱拿出后加酵母（用少许水化开），打十分钟左右出据齿状膜后加软化后的黄油打至出手套膜后室温发酵50分钟。这个时候调黄油馅：葱尽量切碎点加入软化的黄油，奶粉，盐搅匀后装入裱花袋。

步骤 3

分成25克的面团醒发20分钟后搓长条，三条扭成一个辫子状，烤箱里放杯开水发酵40分钟后涂蛋液，挤一条黄油馅。

步骤 4

烤箱185度烤15分钟。

菜谱创建时间：2024-12-28 18:45:32