大红辣椒晾干
搅碎
小米椒晾干
蒜和生姜
都倒入大盆
加盐,搅拌均匀,要闲,不可淡(否则会坏),搅拌后尝一尝咸淡
搅拌后装瓶
瓶口不装,倒适量盐防坏,开封吃时上边小部分掏掉不吃
瓶口盖上保鲜袋,再盖盖子,盖紧