简单好吃快手韭菜饼

作者： 是馒头吖

很简单 重点就是需要一把硅胶刮刀 多放鸡蛋 多放韭菜 少放点面 别太厚这几条保证了就绝对好吃😋

用料

• 韭菜 300g
• 鸡蛋 4个
• 面粉 3杯/适量 别太多
• 盐 一小勺
• 水 面粉1.5倍左右
• 食用油 一小勺
• 五香粉 一小勺

简单好吃快手韭菜饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，切碎。 几个鸡蛋先在和面盆打散。 我用了猪油，用素油也可以。

步骤 2

除了盐和韭菜，其他面粉水鸡蛋调料全部放盆里搅拌成糊糊，不要太浓，筷子沾进去能不费劲的滴下来就行。 搅拌到没有面疙瘩，放韭菜和盐再搅拌均匀。 （面疙瘩用硅胶刮刀贴盆壁碾碎）

步骤 3

热锅冷油，大汤勺盛一勺入锅，中小火，快速晃匀，铺满锅底。铺不好用硅胶刮刀辅助一下。 糊糊宁可少放也别多放，厚了不好熟也不好吃。

步骤 4

感觉到饼彻底离锅，翻面，背面有这种金黄斑就基本熟了，翻过来再烙一分钟就出锅啦！

步骤 5

一共七大张，我俩一顿都吃了嗷

菜谱创建时间：2024-12-28 00:52:51