空心葱油饼

作者： 黄树叶子

用料

• 面粉 300克
• 食用油 8克（2勺）
• 酵母 1/8勺
• 香葱 适量
• 水 170克
• 盐 2克

空心葱油饼的做法步骤

步骤 1

小葱切得细一点，放入1/2勺的盐让它出水软化从而更好的和面粉融合在一起。

步骤 2

170克水，放入两勺油（约8克）

步骤 3

放入1/8勺酵母

步骤 4

300克面粉和小葱混合搅拌

步骤 5

揉成一个不软不硬的面团

步骤 6

醒面15分钟

步骤 7

把面团揉光滑 松弛15分钟

步骤 8

分成八个剂子，放在油里过一下后放入保鲜盒，放到冰箱冷藏，吃的时候拿出来，也可以现吃现炸。

步骤 9

把剂子擀成薄饼，尽量薄一点，放入油锅中小火炸，面皮在高温的作用下鼓起来，将油轻轻的舀在饼的上面让其充分膨胀。带着浓郁葱香味的空心葱油饼就大功告成了!

步骤 10

松脆的葱油饼饼，吃的时候小心烫哦！

菜谱创建时间：2024-12-27 21:32:24