味好美-牛排味的脆皮肠

作者： 随风爱生活

用料

• 前夹肉 500克
• 食用盐 10克
• 蚝油 10克
• 生抽 10克
• 蜂蜜 10克
• 玉米淀粉 20克
• 红曲粉 2克
• 冰水 100克
• 味好美牛肉专用调味料 5克

味好美-牛排味的脆皮肠的做法步骤

步骤 1

瘦肉和肥肉按8：2比例分开，肥肉绞成肉泥状，精肉不要太细保留颗粒状，放冰箱冷冻40分钟

步骤 2

把各种调味料加入冷冻后的肉馅内均匀搅拌至上劲

步骤 3

用罐肠器将肉馅罐入肠衣内，罐8分满即可

步骤 4

灌好打结过一遍温水，清洗肠衣表面，挂阴凉处吹干表面

步骤 5

冷水下锅，一直保持小火煮50分钟

步骤 6

出货煎上几根，味道真不错

菜谱创建时间：2024-12-27 07:22:31