处理食材:黄瓜一分为四,再斜刀切成厚一点的片,口蘑和大蒜都切成片。 起锅烧油,下入鸡蛋液滑散盛出备用。 另起锅烧油,下入蒜片爆香,再下入口蘑中小火翻炒出鲜味,再倒入黄瓜简单地翻炒几下,下入鸡蛋再撒上盐,快速翻炒几下,勾入少许水淀粉,快速翻炒出锅。