圣诞饼干

作者： 荷·私厨

用料

• 低筋面粉 240g
• 黄油 120g
• 全蛋液 36g
• 糖粉 70g
• 可可粉 2g
• 抹茶粉 3g

圣诞饼干的做法步骤

步骤 1

将低筋粉和黄油充分搅拌。

步骤 2

筛入低筋粉继续搅拌成面糠状。

步骤 3

加入蛋液继续搅拌。

步骤 4

最终成为面团。

步骤 5

将面团分为360g、100g、20g三份。

步骤 6

20g面团加入可可粉揉匀，搓成20cm长条。100g面团加入抹茶粉揉匀，搓成20cm长条。

步骤 7

先将可可条入冰箱冷冻20分钟，期间将抹茶条整形为三角形，底部挖槽，将冷冻好的可可条塞入槽内，入冰箱冷冻20分钟。

步骤 8

用大面团将抹茶可可面团包裹，整形为正方形。

步骤 9

入冰箱冷冻半小时。

步骤 10

之后将冻过的面块均匀切片。我切的一片为8mm厚。

步骤 11

入预热好的烤箱，上下火150度烤20分钟。

菜谱创建时间：2024-12-26 11:05:26