鱼锅粘卷子

作者： 咘咘口袋

老公说晚上炖鱼吃吧，心想吃什么主食呢，来个鱼锅粘卷子吧，一锅出省事

用料

• 鱼 1条
• 五花肉或者肥肉 一碗
• 葱 适量
• 蒜 半头
• 姜 适量
• 八角 1粒
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 2个
• 料酒 适量
• 面粉 半碗
• 郫县豆瓣酱 1勺

鱼锅粘卷子的做法步骤

步骤 1

我买的鱼5斤多，有点大，所以切成了段，清洗干净

步骤 2

用面粉裹满全身

步骤 3

油温5成热，中小火下入鱼段炸

步骤 4

一面定型以后翻面，炸另一面，火不能太小，中火或者中小火，就不粘锅

步骤 5

炸至两面金黄，捞出备用

步骤 6

锅里留底油，下入肉片翻炒出油，下入葱姜蒜八角花椒大料等啊，炒香，倒入一勺郫县豆瓣酱，加水煮开！

步骤 7

放入鱼段，将剩下的调料，酱油，盐等放入

步骤 8

一开始大火烧开，慢慢转中小火，炖煮10分钟

步骤 9

10分钟以后放入做好的卷子，再炖煮15-20分钟

步骤 10

卷子出锅来，香喷喷的

步骤 11

鱼出锅啦，太大了，这么大鱼盘都放不下了😃，炖鱼的汤淋在鱼上，开吃吧

菜谱创建时间：2024-12-25 20:30:04