蔬菜脆片

作者： 新浪微博用户_gey0

用料

• 山药 根

蔬菜脆片的做法步骤

步骤 1

摘抄：烤箱預熱120℃╱250℉。 2　羽衣甘藍洗淨去粗莖，葉片剝成掌心大小，脫水瀝乾（用沙拉離心脫水器最好）。 3　放入大口徑容器裡，倒入橄欖油和少許鹽、黑胡椒（也可以依個人喜好加蒜粉、辣椒或各式香料），用乾淨的雙手拌勻，確認每一片葉子都均勻包覆上薄薄一層油。剝下一小片嚐味道，如果吃得出微弱的鹹味就正好。葉片烘烤收縮後鹹度會明顯很多，所以一開始千萬不要用太多鹽，不夠的話烤好了再加也行。 3　調味好的羽衣甘藍平鋪一層在大烤盤上，送入烤箱約25分鐘。時間到了檢查一下，沒有徹底烘乾變脆的部分就再烤5分鐘，直到全乾為止。如果天氣潮濕過一會兒軟趴了，隨時可以送回烤箱或用乾鍋小火烘一下。

菜谱创建时间：2024-12-25 16:26:40