黄焖鸡～家庭版

作者： 田柒柒

头一天吃完火锅还剩了一些蔬菜，想着黄焖鸡的汤煮什么都好吃，那就开干吧

用料

• 鸡腿 2个
• 土豆 2个
• 香菇 10朵
• 青椒 2个
• 黄豆酱 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 大蒜 4颗
• 生姜 5片

黄焖鸡～家庭版的做法步骤

步骤 1

用清水把香菇先泡上

步骤 2

大鸡腿切成块，用清水多洗几次，知道没有明显杂质

步骤 3

大蒜，生姜，青椒，土豆，这些配菜切好，留着备用

步骤 4

把土豆用清水泡上，这样吃起来就不会太面了

步骤 5

先来腌一下鸡腿肉，一勺生抽

步骤 6

一勺料酒

步骤 7

一勺老抽

步骤 8

一勺蚝油

步骤 9

再来点胡椒粉

步骤 10

抓拌均匀，腌制15分钟左右

步骤 11

锅里油热，先把土豆炒一下，表面微黄即可，盛出备用

步骤 12

用剩下的油炒鸡腿肉

步骤 13

翻炒后加生姜和大蒜，继续翻炒

步骤 14

直到水分炒干

步骤 15

加一圈料酒，继续炒

步骤 16

锅里加两勺黄豆酱，炒香

步骤 17

再倒入开水，没过鸡肉

步骤 18

泡好的香菇和水也一起倒进去

步骤 19

再来上一些老抽

步骤 20

生抽

步骤 21

蚝油

步骤 22

白糖

步骤 23

香叶和干辣椒，不吃辣的可以不放

步骤 24

盖上煮开，转小火煮30分钟

步骤 25

后面可以尝一尝有没有盐，没有就再加一点，因为前面放了生抽之类的，那个牌子咸度不一样，所以前面也没让大家放盐

步骤 26

然后再把土豆和青椒放进去，煮十分钟

步骤 27

这个时候就可以出锅了

步骤 28

如果冰箱有剩菜也可以放进来煮掉，正常是不需要的

菜谱创建时间：2024-12-25 13:44:24