坚果兄妹早餐记录

作者： 张小高前进前进前进

用料

• 鸡蛋等

坚果兄妹早餐记录的做法步骤

步骤 1

鸡蛋饼：蒲瓜丁、胡萝卜丝、鸡蛋、面粉、牛奶、葱花、芝麻、花生油、盐、蚝油 红枣牛奶：骏枣、纯牛奶

步骤 2

肉丝鸡蛋炒面：猪肉丝、鸡蛋、玉米面饼、生菜、胡萝卜丝、洋葱丝、葱花、蒜片 步骤备忘： 1.肉肉加淀粉、水、食用油、蚝油抓匀腌制 2.炒好鸡蛋盛出备用 3.温油快炒肉丝盛出备用 4.烧水准备煮面 5.起锅热油放蒜片炸变色，加洋葱和胡萝卜丝炒软，来不及就先关火。 6.面将要散就关火捞出放炒锅，加肉丝、鸡蛋、生菜，这一步不能炒久了，肉丝会老。关小火加酱油、蚝油调味，起锅前再加葱略翻炒起锅。 7.炒面的时候一定要使劲炒，炒匀味道。

步骤 3

土豆丝卷饼 1.切好土豆丝，怕变色用水泡上 2.中筋面粉和玉米粉2:1，逐渐加水，调好面糊，流动状态即可，先调干糊，再加水调稀，不容易有疙瘩 3.切蒜片、姜片，切火腿肠，炒土豆丝，炒土豆丝之前可以把土豆丝洗一下，洗掉淀粉，没那么粘锅。加蚝油、盐，因为煎饼不抹酱，土豆丝可以适当重口一点 4.洗生菜的时候，煎火腿肠，生菜切成大碎块 5.平底锅热锅倒入面糊，把面糊滑平，洒芝麻，开火摊煎饼，边缘翘起关小火，翻面打一个鸡蛋，打散铺平。如果不想饼偏硬，这步注意面糊别太薄。 6.放入生菜、火腿、土豆丝卷好

步骤 4

如步骤三做饼的方式，不加蛋，挤上炼乳，也好吃 如果加油就会表皮变硬，如果想软点，下次不加油试试

菜谱创建时间：2024-12-25 07:56:57