搪瓷盆蛋糕～

作者： 小z的美食日记

用料

• 蛋糕卷
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 50克
• 组装
• 草莓 1大盒
• 冰糖 适量
• 淡奶油 400g
• 白糖 40g

搪瓷盆蛋糕～的做法步骤

步骤 1

我喜欢用后蛋法，玉米油+牛奶混合后筛入低粉，搅拌后再加入蛋黄

步骤 2

蛋清+柠檬汁+白糖打至湿性发泡（图上所示大弯钩即可）

步骤 3

烤箱180°预热5分钟，放入中层165°烤18分钟（温度具体得看各自烤箱）。

步骤 4

熬草莓酱，草莓可以加冰糖放半个小时（这步也可以忽略），倒入锅里小火熬到浓稠。

步骤 5

准备好就可以开始组装啦

步骤 6

按一层蛋糕胚+一层淡奶油+草莓酱+草莓块，叠加两次，最后一层草莓块换成整颗草莓🍓。

步骤 7

可以和小姐妹约下午茶啦～

菜谱创建时间：2024-12-24 15:59:29