【宝宝辅食】牛排小方

作者： 宝宝辅食达人

养了两个娃了，我的经验就是：没有什么比吃好喝好更重要！ 孩子正长身体的时候呢，还是要多吃营养密度高的食物。鱼虾肉蛋这种东西，每一餐你都给他搭配一点，缺这个缺哪个的情况就很少。

用料

• 牛肉馅 130克
• 胡萝卜 15克
• 铁棍山药 25克
• 淀粉 13克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 松茸鲜 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量

【宝宝辅食】牛排小方的做法步骤

步骤 1

我们家做牛肉饼的时候，比较常用的这几种蔬菜，我给你们介绍一下。很营养的铁棍山药，直接蒸很多人不爱吃，但放到肉饼里，不仅好吃而且还能嫩肉。

步骤 2

牛肉馅最好要鲜牛肉搅出来的，加蛋清之后再搅，也能让肉馅变得更嫩更有弹性。剩下的蛋黄，我们留着备用就可以了。

步骤 3

调味的这些东西，酱油、松茸鲜、盐加上食用油，按照你们平时吃饭的口味加进去，别太咸或者太淡了就行。

步骤 4

胡萝卜丝、山药碎加上葱花、淀粉都倒进去，像是胡萝卜、山药你们可以替换成其它的蔬菜，但葱花、淀粉就不建议换了。

步骤 5

准备烙饼的时候，先在锅里薄薄得喷一层油，接着给肉馅放进去，压成大饼的样子。

步骤 6

蛋黄液均匀的涂上去，一个蛋黄不够就用两个。最后撒上黑芝麻，颜值这块不用多说了，很能打。

步骤 7

还是老规矩啊，小火去烙，烙到肉饼底面变色也很固型了，就给它翻个面。

步骤 8

如果你做得比较厚或者担心不好熟，我建议你们盖盖去焖一会儿，加点水煎焖也可以，最重要的是保证它完全熟透。

步骤 9

相比你直接去烙一个纯肉饼，这种牛排小方吃起来要香很多啊。 它里面有很好的蔬菜，山药碎吃起来有点脆，肉饼嫩嫩的又很好嚼。 金黄的蛋皮覆盖在肉饼上，有点微微的蛋香味儿。

步骤 10

早上时间紧啊，你没时间一个个去烙饼，这种一整张的大饼就很省事儿。 随手两刀切成小块，你配粥也好，配面也好，都很下饭！

菜谱创建时间：2024-12-24 09:36:24