饼干翻车太难，易上手的蔓越莓饼干分享

作者： 热爱美食的小墩墩

马上圣诞啦，给自家妹妹做的。 分享记录流程，是因为自己好几年没做，火大了。而且发现一个烤蔓越莓饼干小技巧，不管其他人怎么分享温度，烤的时候盯住自家烤箱，随时调整，还可以翻面，直到烤出自己🈵意的饼干🍪状态。 配方大约可以做46块饼干。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 120克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 1个鸡蛋
• 蔓越莓 60克
• 盐 2克

饼干翻车太难，易上手的蔓越莓饼干分享的做法步骤

步骤 1

先把需要🉐食材准备好

步骤 2

蔓越莓干记得切碎

步骤 3

黄油化的微软，加入糖粉和盐，搅拌一下。

步骤 4

用电动打蛋器，搅拌黄油至上图类似感觉。 分两次加入蛋夜再搅拌到混合均匀。

步骤 5

加入蔓越莓和面粉，用刮刀搅拌。

步骤 6

搅拌至没有干粉，上图状态。

步骤 7

模具定型，然后放冷藏一个半小时。 我是周末不赶时间，着急也可以冷冻半小时试试。

步骤 8

冷藏后，用吹风机，吹模具表面大约20秒就能轻松脱模。 然后切片，大约五毫米。

步骤 9

放入烤箱，上170下160，烤20分钟。

步骤 10

心得:第一锅不敢随意调整，看着看着，火大了。 所以根据自己想要的状态，翻面和适当调整温度。

菜谱创建时间：2024-12-22 20:08:30