香菇猪肉酱

作者： 老周记美食

邻居说他的外孙子非他做的肉酱不吃面，只要孩子吃完了，他就会做一碗让孩子带回去，今天我也麻烦邻居伯伯教我做这个酱，确实是非常好吃。也分享给大家学学，我们一起做给家人吃。

用料

• 大葱 半根
• 蒜 半头
• 猪肉 半斤
• 干香菇 30朵
• 豆瓣酱 一袋
• 香油 适量
• 味精 少许
• 十三香 少许
• 食用油 适量

香菇猪肉酱的做法步骤

步骤 1

大葱切末，一半炝锅用，留出一半酱做好了最后放。

步骤 2

蒜切末

步骤 3

猪肉切块（我没买猪肉，直接用家里当天熏的猪肉代替，也可以）。

步骤 4

香菇泡发切丝或丁（丁油炸的时候不容易捞出来，我就切丝）。泡发的香菇水留着。

步骤 5

香菇放入油锅炸熟。

步骤 6

炸成这样就行。

步骤 7

泡发香菇的水倒入豆瓣酱里

步骤 8

再加十三香后，搅匀豆瓣。。

步骤 9

锅里放油，放入葱蒜末炒香。

步骤 10

放入猪肉炒香。

步骤 11

放入豆瓣酱炒熟。

步骤 12

放入味精提鲜，拌匀后盛出。

步骤 13

葱末倒入肉酱碗里。

步骤 14

用热油浇到葱末上激发香味。

步骤 15

拌匀葱末。

步骤 16

成品。

菜谱创建时间：2024-12-22 17:16:18