✅挑战365天晚餐不重样第156天:椒麻鸡‼️

作者： 小雪饱饱o

用料

• 鸡腿 3
• 木耳 一丢丢
• 洋葱 半个
• 尖青椒 1
• 小米辣 5
• 调料 盐、味精
• 配料 红花椒、青花椒、黄栀子、白芷、姜片、大葱、干辣椒、小茴香

✅挑战365天晚餐不重样第156天:椒麻鸡‼️的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，一个黄栀子、几个干辣椒、一小把小茴香、一段大葱、三片白芷，几片姜。水开后，盖上锅盖，最小火煮30分钟

步骤 2

准备配料。泡一点干木耳，准备一碗干辣椒和花椒，提前用水泡一下洗干净。洋葱、青椒、大葱、小米辣切丝

步骤 3

时间到后，把鸡腿捞出来。鸡汤不要扔

步骤 4

鸡腿泡在冰水里，这个时候去煮木耳

步骤 5

热锅倒油，多油。放入干辣椒、红花椒、青花椒，小火炒

步骤 6

放入一半的洋葱、青椒、小米辣。继续小火炒出香味

步骤 7

一直炒到这种状态，香料的味道全出来

步骤 8

倒一半鸡汤进来。加盐和味精，可以多放一点（因为鸡腿和木耳没放盐）。最小火煮15分钟

步骤 9

剩下一半配料和鸡腿放一起

步骤 10

木耳煮熟后，捞出来放进来

步骤 11

然后把煮好的鸡汤水，用滤网，过滤一下，倒进来，搅拌均匀就可以了

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2024-12-22 13:35:41