茴香饺子

作者： 浮生食集

用料

• 面粉 800克
• 茴香 500克
• 猪肉 400克
• 鸡蛋 1个
• 葱 一颗
• 姜 几片
• 盐 一勺
• 花生油 若干
• 香油 一丢丢
• 生抽 若干
• 十三香 一勺
• 味精 一勺
• 花椒粒 若干

茴香饺子的做法步骤

步骤 1

揉面，醒二十分钟

步骤 2

葱，姜片，花椒粒，温水泡上

步骤 3

茴香清洗干净

步骤 4

茴香切沫

步骤 5

肉用搅拌机打成肉沫，放入姜末和葱花，搅拌均匀

步骤 6

把葱姜花椒水分三次加入肉馅里，顺时针搅拌，让水和肉馅充分融合，再打入一枚鸡蛋，搅拌均匀

步骤 7

肉馅和茴香放入一个盆里，加入盐，生抽，味精，十三香，花生油，香油

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

包饺子过程忘了拍了，这是已经下锅了，开水下锅，水开了以后再煮十分钟

步骤 10

捞出来开始吃，没有美图，这是饺子最真实的样子，非常好吃

菜谱创建时间：2024-12-21 21:30:45