干南瓜子直接平铺在炸锅里,约一指厚
160°烤15分钟。烤制过程中,香气出来后,抽出炸锅,快速晃动翻面,之后每两三分钟翻动一次,烤制时间结束后更要多次翻面,以防贴近锅底的瓜子烤过火了
烤制时间要根据南瓜子的大小、湿度和重量适当调整,每次抽出炸锅翻面时观察色泽变化,烤好的南瓜子颜色均匀变深,轻捏两侧即可开口