瓦罐鸡蛋肉饼汤

作者： 金汤厨

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 500克
• 盐 适量
• 玉米淀粉 3克
• 料酒 适量
• 松鲜鲜 适量
• 胡椒粉 适量

瓦罐鸡蛋肉饼汤的做法步骤

步骤 1

准备器具、食材、调料品。

步骤 2

猪肉选择7分瘦3分肥，用刀剁成肉碎，放入料酒、胡椒粉和松鲜鲜，然后进行搅拌摔打上劲。

步骤 3

将肉丸放入瓦罐底部压实成饼状，打入土鸡蛋一个。瓦罐中不要加水直接放入蒸锅，蒸十分钟（大火）定型。

步骤 4

提前在容器中适量加入胡椒粉和松鲜鲜，加入热水搅拌好。打开瓦罐加入调拌的热水，盖盖。

步骤 5

（中火）蒸1个小时后关火，取出进行食用。

菜谱创建时间：2024-12-21 19:21:05