酿豆腐皮酿菜包

作者： 你的名字我的姓氏-L

清明，七月十四，冬至这几个节日少不了的美食

用料

• 豆腐皮 半斤
• 猪乸菜 三斤
• 猪肉 三斤
• 花生 适量
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 香葱 一斤
• 头菜 适量
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 豆豉膏 适量

酿豆腐皮酿菜包的做法步骤

步骤 1

糯米七斤，提前一夜浸泡，炒之前捞出来用盆装好

步骤 2

木耳、猪肉、头菜、香菇切丁

步骤 3

花生炒香碾碎

步骤 4

葱切成葱花

步骤 5

猪乸菜洗干净，用烫水过一遍，水里可以放点油和烧酒，捞起来用冷水再浸泡一会，捞起来备用

步骤 6

锅里放猪油（没有猪油就用花生油），放猪肉进去炒，煸干炒香，放适量盐，蚝油

步骤 7

放香菇丁，头菜丁，木耳丁进去翻炒，放酱油，快熟了就放下图的豆豉膏水（豆豉膏兑水）

步骤 8

放在锅里炒，然后盛起来备用

步骤 9

锅里放油，放浸泡过的糯米，一直炒，一定要翻到底，不然会粘锅

步骤 10

放炒好的香菇丁肉丁木耳丁头菜进去一起翻炒，味道不够的话，再放点豆豉膏水，最后洒葱花进去，盛出来备用

步骤 11

按视频用猪乸菜包起来

步骤 12

按视频用豆腐皮包起来，豆腐皮用之前沾水再包，水里放适量酱油

步骤 13

大火煮40-50分钟出锅（因为糯米炒出来是半熟，所以要煮久一点）

菜谱创建时间：2024-12-21 17:26:51