又是一年冬至到，一起来包饺子呀

作者： 你好13月32号

第一次在外面买面皮包饺子，买的是馄炖皮（我认为馄炖皮和饺子皮差不多，只不多形状不一样，有人说会略比饺子皮薄，反正我感觉不出来，就知道嘎嘎吃）。 外面买的面皮很干，现在分享给第一次在外面买面皮回家包饺子的朋友们。不是学调馅，而是学手法。

用料

• 盐 适量
• 馄炖 吃多少买多少，吃不完包好放冰箱
• 猪肉肉沫 适量
• 小葱 适量
• 生抽 适量
• 蒜 4半
• 姜 少许
• 香油 少许

又是一年冬至到，一起来包饺子呀的做法步骤

步骤 1

调馅的步骤就跳过，如果有人不会调，就留言，我看到了就会出懒人教程。 将调好的馅放到馄炖当中，如步骤一的图示。

步骤 2

在馄炖皮的上面两边都用筷子沾上干净的冷水打湿，打湿的部位越靠近馅越好，只需打湿上面。 （打湿之后不需要用力捏合，馄炖皮也能粘粘的很好，不打湿捏合不起来）

步骤 3

先对折上下两个小角，先捏中间的角固定形状，再由馅的位置向两边捏，寄出饺子中间的空气，饺子里面不要留太多空气，四周因为有水，不需使力也会贴合的很紧密。像图示3这样没有空气

步骤 4

包好的三角形水饺倒过来，在一边的一个角摸上干净的水，将两个角捏到一起，饺子制作完成，如图4

步骤 5

最后只需重复即可，吃不完的还可以放冰箱冻起来 不摸水来固定馄炖皮的话，馄炖皮很容易裂开，而且费力费时

又是一年冬至到，一起来包饺子呀的小贴士

包饺子的时候一定要注意排空饺子里的空气，从饺子馅向外缝合饺子皮，而不是从外向馅缝合饺子皮

菜谱创建时间：2024-12-21 15:56:46