超级好吃的蔓越莓饼干

作者： Scorpio_uj6s

好久不见呦，姐妹们，因为闺女想吃饼干，觉得外面做的不干净，所以今天教大家做一款超级好吃的蔓越莓饼干

用料

• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓干 60克
• 糖粉 70克
• 黄油 120克(我用的一颗一颗的12粒)
• 低筋面粉 230克(筛好后的)

超级好吃的蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，蔓越莓切碎(稍微碎一些，不要太碎，差不多就行)筛好的低筋面粉

步骤 2

黄油软化，能按压开，如图

步骤 3

加入准备好的糖粉，带上一次性手套，抓均匀，或者工具搅拌均匀

步骤 4

全蛋液分两次加入，每次加入都要搅拌均匀

步骤 5

加入筛好的低筋面粉

步骤 6

带一次性手套用手抓捏均匀（无干粉即可)

步骤 7

加入蔓越莓碎，搅拌均匀

步骤 8

把面团整形成长条形，放到U型模具，包个保鲜膜，方便脱模(解释:也就是保鲜膜包住面，整成长方形，然后一起放到模具)

步骤 9

放冰箱冷冻1小时后，取出来切片，厚度大概0.3厘米左右

步骤 10

切好了，摆到烤盘上，每块饼干要保持一定距离

步骤 11

烤箱预热，170度3分钟，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，20分钟（每个烤箱温度有差异，时间也不一样，看到表面微金黄就可以出炉）

步骤 12

放凉后，装在饼干盒中(凉了的才是酥的)

菜谱创建时间：2024-12-19 23:46:40