八寸汉堡🍔蛋糕

作者： 心动小灶

有颜有料，超好吃！

用料

• 蛋糕胚原料：
• 牛奶 62毫升
• 玉米油 65毫升
• 鸡蛋 五个
• 低筋面粉 90克
• 盐 2克
• 细砂糖 65克
• 柠檬汁 2毫升
• 夹心： 水果/可可脆
• 淡奶油装饰：
• 淡奶油 1升
• 细砂糖 95克
• 可食用色素 适量

八寸汉堡🍔蛋糕的做法步骤

步骤 1

原料合集

步骤 2

蛋清蛋黄分离 分别加入几滴柠檬汁，备用

步骤 3

牛奶和玉米油用打蛋器混合均匀

步骤 4

加入过筛的低粉，继续拌匀

步骤 5

加入蛋黄，上上下下左左右右拌 不要画圈，拌匀备用

步骤 6

蛋清分三次加入细砂糖，打发 （提起有小弯钩即可）

步骤 7

打发的蛋白分两次加入蛋黄糊，拌匀 最后把蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌

步骤 8

拌好的蛋糕糊倒入八寸模具中 震出大气泡

步骤 9

烤箱预热 放入中间层 先上下火130度烤20分钟 再调至上下火150度烤25分钟 烤好后倒扣放凉再脱模

步骤 10

🍟装饰部分 做了薯条形状的饼干 其余是翻糖 ⚠️不加装饰的可以忽略此步骤

步骤 11

烤好的蛋糕胚分成三层 最上面一层切去棱角

步骤 12

淡奶油加入细砂糖打发至提起有小弯钩 依喜好调色（白色留一半） 另一半2/3调暖咖色、1/3调红色&绿色

步骤 13

一层蛋糕胚+奶油+水果+奶油 依次叠加

步骤 14

最后大概这样 白色奶油铺个底

步骤 15

点图片看完整图哈 依顺序，用不同花嘴不同颜色 叠加奶油

步骤 16

用白色奶油给汉堡🍔胚点芝麻

步骤 17

摆上翻糖做的装饰

步骤 18

完成啦✅

菜谱创建时间：2024-12-19 20:05:55